Si è tenuta in laguna a Venezia, alla Torre Massimiliana di Sant’Erasmo, la 17^ Festa del Carciofo violetto. La manifestazione, che rientra nel palinsesto de “Le Città in Festa”, oltre al prodotto agricolo tipico dell’isola, celebra arte e tradizioni.
Il programma della giornata è iniziato con l’apertura dell’agrimercato con la vendita di carciofi e prodotti locali, per poi proseguire con l’inizio delle visite guidate alla carciofaia. Si è tenuto il momento dei consigli di cucina con suggerimenti di ricette prelibate a base di carciofi, per poi passare allo stand gastronomico, con diverse proposte di prodotti a base di carciofi.
La Festa del Carciofo violetto valorizza questo prodotto che rappresenta anche Presidio Slow Food.
Nel corso della manifestazione è stato ricordato che il Consorzio del Carciofo Violetto di Sant’Erasmo si pone l’obiettivo di tutelare e promuovere la produzione e il consumo del prodotto, garantendone la qualità e l’originalità.
