Da Lavariano e Castions di Strada, nasce Latterie Sociali Riunite del Medio Friuli
Si è ufficialmente costituita la nuova cooperativa Latterie Sociali Riunite del Medio Friuli con la fusione tra due realtà locali, la Latteria Sociale Turnaria di Lavariano e la Latteria sociale di Castions di Strada.
Rappresenta un passo fondamentale verso la creazione di un polo di eccellenza nel settore caseario del territorio.
L’obiettivo principale di questa unione è quello di rafforzare la posizione delle cooperative sul mercato locale, razionalizzare la produzione, ridurre i costi fissi e valorizzare al massimo la materia prima conferita dai soci. Una scelta dettata non solo dalle esigenze di mercato, ma anche da un percorso di adattamento alle mutate condizioni del settore.
Michele Marello è il nuovo presidente della cooperativa, “questa fusione rappresenta un “passaggio obbligato”. “Il mercato ci spinge sempre di più verso una razionalizzazione delle produzioni”, ha dichiarato.
La nuova cooperativa può contare su un conferimento annuo di circa 1,4 milioni di chili di latte vaccino e 14 mila chili di latte caprino. La produzione comprende oltre 12 mila forme di latteria, 1.5 mila forme di Montasio e una vasta gamma di altri prodotti di alta qualità come mozzarella, ricotta, yogurt e prodotti di nicchia. Due spacci, attivi rispettivamente a Castions di Strada e Lavariano.
